2025年3月30日旅游管理專業(yè)同學參觀西安糖酒集團體驗工業(yè)研學游

隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，工業(yè)文化和旅游業(yè)的融合已成為當?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展的重要趨勢。西安·糖葡萄酒集團（Xi'an Wine ）是西安地區(qū)的著名企業(yè)，包括西安酒莊，賓芬工廠和其他品牌。西安酒莊的歷史悠久，其傳統(tǒng)的釀造技術(shù)與當?shù)匚幕o密結(jié)合，形成了獨特的葡萄酒文化系統(tǒng)。作為西安（Xi'an）的當?shù)仫嬃掀放?，賓馮（）因其獨特的口味和懷舊而深受消費者的喜愛。近年來，隨著文化旅游業(yè)的興起，工業(yè)文化逐漸成為當?shù)芈糜伟l(fā)展的重要資源。 2025年3月30日，專業(yè)教師帶領(lǐng)一支由23層的旅游管理學生組成的團隊訪問Xi'an and Wine ，體驗工業(yè)研究和旅游產(chǎn)品。

1。xi' and Wine 訪問歷史

（i）釀酒廠開發(fā)的歷史

了解歷史是研究產(chǎn)品的必要步驟。西安酒莊成立于1956年，經(jīng)歷了69年的起伏。西安酒莊的發(fā)展歷史見證了西安葡萄酒文化的繼承和變化。該酒莊已從最初的小型手工釀造到現(xiàn)代釀造企業(yè)逐漸發(fā)展。在開發(fā)過程中，釀酒廠不僅關(guān)注生產(chǎn)技術(shù)的創(chuàng)新，而且還對品牌建設(shè)和文化遺產(chǎn)的重要性依賴于具有當?shù)靥卣鞯钠咸丫莆幕到y(tǒng)。釀酒廠的發(fā)展歷史吸引了我們。在釀酒廠的變化中，我們始終堅持傳統(tǒng)的釀造工藝的本質(zhì) - 手工藝和質(zhì)量的持續(xù)性。這也是釀酒廠多年來一直在進行的重要原因。

圖1糖和葡萄酒群的文化展示

（ii）葡萄酒的發(fā)酵過程

發(fā)酵是酒類生產(chǎn)的關(guān)鍵聯(lián)系，并確定葡萄酒的質(zhì)量和風味。西安酒莊采用了傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵技術(shù)，并結(jié)合了現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)，以確保葡萄酒的質(zhì)量。在發(fā)酵過程中，小ji中的微生物將高粱中的淀粉轉(zhuǎn)化為糖，然后將其進一步轉(zhuǎn)化為酒精。通過嚴格控制發(fā)酵溫度和濕度，該酒莊已經(jīng)實現(xiàn)了傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)的有機組合。這一過程不僅反映了釀酒廠對傳統(tǒng)釀造過程的繼承，而且還展示了其在技術(shù)創(chuàng)新方面的努力。

釀酒似乎很簡單，但是每個鏈接都包含復雜的科學原理和精致的技能。從選擇，高粱，浸泡，蒸熟到發(fā)酵池中微生物的奇妙影響到葡萄酒的衰老和儲存，每個步驟都是準確而嚴格的。這不僅展示了相關(guān)的釀酒專業(yè)知識，還反映了整體工藝背后的文化內(nèi)涵和工藝。

圖2釀酒廠砂托盤

（iii）葡萄酒存儲

葡萄酒的儲存也會影響葡萄酒的質(zhì)量。西安酒莊的存儲空間存儲在傳統(tǒng)的粘土罐中。這些葡萄酒罐具有良好的透氣性和絕緣性，為葡萄酒老化提供了理想的環(huán)境。在存儲期間，葡萄酒中的各種成分進一步做出化學反應(yīng)，使葡萄酒的味道更加柔和和柔軟。釀酒廠對存儲環(huán)境的嚴格規(guī)定反映了其對葡萄酒質(zhì)量的嚴格控制，還為游客提供了一個了解葡萄酒存儲文化的平臺。

圖3釀酒廠存儲空間

（iv）秦葡萄酒的文化禮節(jié)的經(jīng)驗

作為古老的首都，西安擁有深刻的歷史和文化遺產(chǎn)，歷史悠久，尤其是葡萄酒文化禮節(jié)。研究產(chǎn)品的經(jīng)驗包括QIN和HAN葡萄酒文化密封禮節(jié)體驗項目。戴著漢富的學生，以及通過一系列的過程，例如清潔手，敬拜，烤葡萄酒的上帝，抽出很多，品嘗，密封葡萄酒和粘貼標簽，我們可以深入體驗葡萄酒文化的深刻性。葡萄酒不僅是一種飲料，而且是一種文化載體，具有歷史記憶和國家的精神。

圖4體驗秦王朝的葡萄酒文化的禮節(jié)

（v）品嘗活動

品嘗活動是了解葡萄酒質(zhì)量的游客的重要組成部分。顏色，香氣，味道和回味是評估葡萄酒質(zhì)量的四個方面。通過觀察顏色，聞到其香氣和葡萄酒的味道，我們可以理解不同年份的酒類的顯著差異。新葡萄酒的香氣濃烈，但略薄，而老化的葡萄酒卻柔和而甜美，又有幼稚的回味……沉浸式的葡萄酒品嘗體驗不僅是對葡萄酒的質(zhì)量和工藝的考驗，而且是提高葡萄酒文化意識的重要方面。

圖5文學的十二個十二生肖

2。賓得工廠的訪問過程和經(jīng)驗

作為西安（Xi'an）著名的飲料品牌，賓馮（）深受當?shù)叵M者的喜愛。 工廠擁有豐富而多樣的產(chǎn)品線。除了經(jīng)典的橙色汽水外，它還還包括各種果汁飲料和功能性飲料。該包裝還與時代的變化保持同步，并滿足不同消費者的需求。目前， 通過不斷的創(chuàng)新和擴展其產(chǎn)品線，尤其是許多公司對的命名，已將 納入了Xi'an的本地特征文化，這已經(jīng)加深了本地品牌的影響力。

圖6 事件

3。參觀見解

西安酒莊和賓馮工廠的工業(yè)文化具有豐富的含義和獨特的魅力。通過合理的旅游發(fā)展，利用和游客活動，游客不僅可以理解葡萄酒文化和飲料文化的含義，而且可以體驗到當?shù)匦袠I(yè)的獨特魅力。讓我們對本地品牌的未來發(fā)展充滿期望。旅游業(yè)和工業(yè)的這種融合不僅可以促進當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展，而且可以繼承和促進當?shù)匚幕⑿碌幕盍ψ⑷氘數(shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。但是，當前的旅游發(fā)展仍然面臨著諸如文化探索，單一旅游產(chǎn)品和市場促銷不足之類的挑戰(zhàn)。通過加深文化探索，豐富旅游產(chǎn)品并加強市場促進，我們可以進一步增強工業(yè)文化和旅游業(yè)整合的深度和廣度，并促進當?shù)匚幕糜螛I(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展。將來，我們應(yīng)該繼續(xù)探索新的模型和新方法來整合工業(yè)文化和旅游業(yè)，并為地方經(jīng)濟發(fā)展和文化遺產(chǎn)做出更大的貢獻。

圖7葡萄酒文化展示

文字：Ji